北市抽验生鲜禽畜蛋产品!卫生局:检验结果均符合规定生活

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  • 时间:2020-05-22
台北市卫生局自7月至9月之间,抽验了11件蛋品及肉品,其检验结果均符合规定。   图:新头壳/资料照片

为维护民众食用蛋品及肉品的安全,台北市卫生局今(31)日表示,7月至9月之间针对卖场、超市、肉舖、市场及畜产公司等贩售场所进行抽验,包含4件生鲜牛肉、3件皮蛋、2件猪肉及2件鸡肉,其检验结果均符合规定。

台北市卫生局说明,本次抽验牛肉检验动物用药多重残留(48项)、磺胺剂等类(33项)、乙型受体素类(20项)、Quinolone类(15项)、氯霉素类抗生素(4项)、乙醯异戊醯泰乐霉及其代谢物(2项)及可利斯汀;皮蛋检验重金属铅及铜;猪肉、鸡肉部分则检验动物用药多重残留(48项)、乙型受体素(20项)及氯霉素类抗生素(4项),鸡肉加验四环霉素类(7项),检验结果均符合规定。

台北市卫生局提醒,饲养禽肉业者使用药物控制细菌时,应确实遵守动物用药相关规定,除了必须考虑动物对象、年龄、剂量等之外,还必须遵守停药期,如此才能确保禽肉品安全卫生,同时建议贩售业者向大盘或供应商索取自主检验报告;台北市卫生局建议民众,在选购时蛋品肉品时,应以完整无裂缝者为佳,千万不要购买来源不明的产品,在购买时也应注意蛋品的放置环境,避免高温久放,才能确保饮食的安全与卫生。