在台湾不可不吃的台湾味「鹹酥鸡」必点菜色!

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  • 时间:2020-06-27

美食的顶点 罪恶的深渊在台湾不可不吃的台湾味「鹹酥鸡」必点菜色!Images Source: mimoshow 、 techbang 、 mobile01

 10 热狗

童年的幸福回忆、游乐园和各大夜市必有的麵糊炸热狗,小时候走在路上手拿一只,就好比天行者路克手拿光剑一样的啊~

大概是因为年幼时都曾经历这样的潜意识洗脑,面对形形色色的热狗,虽说不上美味惊人,长大后的我们来到鹹酥鸡摊前,一看到热狗,就好像大脑被制约一样会情不自禁夹起来哪!而且超越裹粉热狗,鹹酥鸡摊提供的条状物选择更是琳瑯满目:鑫鑫肠、台式香肠、德式香肠…一种渴望多种满足!(到底是哪种渴望?!)

9 百页豆腐

百页豆腐比一般豆腐更有弹性、层层叠叠的丰富口感,是居家料理良伴,丢入油锅的滋味更是不同凡响。而节食者至鹹酥鸡摊点个「豆腐」,心理上好像也比较心安理得一些…

殊不知!这玩意儿可是由沙拉油、大豆蛋白与盐组成的!还没油炸过的百页,500克热量就已破1000~可是…实在好好吃啊!!! 而且在谈鹹酥鸡的现在,是有必要聊养身吗!(╯‵□′)╯︵ ┴─┴

8 鸡皮 鸡皮的魅力有多大?

「强者我同学买了150块的鸡皮!!!」、「一定买大份鸡皮」、「鸡皮是鸡最好吃的地方啊啊啊啊啊啊啊啊」(你瞧瞧这有多激动~)

就说我们台湾人最懂吃鸡,一只鸡吃牠的肉啃牠的骨还要吃人家屁股,最重要的是皮也不能剩下!刚起锅热腾腾的炸鸡皮,香味四溢、色泽诱人、入口过瘾,爽脆度大胜各种饼乾零嘴,再来上一杯冻得刚好的啤酒或手摇茶,啊!这就是人蔘哪…

7 四季豆 

总是狂点鹹酥鸡的你,是否在大快朵颐之际,心底涌起一股不安的罪恶感?是否斜睨着眼不愿直视腰间的赘肉,宁可明天再与脂肪奋斗?但这时,若恰好插起一根四季豆,所有油腻腻的怨念都将烟消云散:「哇哈哈哈,我有呷菜啦~」

是的,因为有点四季豆,这顿晚餐或宵夜顿时均衡起来;因为有点四季豆,身上的肥肉看起来都匀称了呢;因为有点四季豆,嗑完一整袋沾满油渍与蒜末的食物也觉口齿芬芳、清新宜人!

所以说,四季豆,不点吗?

6 猪血糕

曾经荣登(?)全球十大怪食物榜首的猪血糕,不但是台湾街头巷尾常有的疗癒系小吃,也因好料理易搭配,成为餐桌上常见的佳餚。

炸过的猪血糕,外皮酥脆耐嚼、内层因糯米而有点结实黏牙,有趣的食感容易叫人上瘾,更是其他炸物难以取代的呢。

5 薯条

从Buffet、速食店到路边摊都有的薯条,为什幺非得去鹹酥鸡摊买?

第一、凭手感秤重的速食店,和用磅秤秤重的鹹酥鸡老闆,向谁买才划算?第二、现炸就是王道!鹹酥鸡最磨人也最感人的时刻,就是都当着你的面炸你那一份啊~第三、不但能客製梅粉、椒盐、蒜末、九层塔等多种口味,就连长相(粗、细、扁平、波浪…)也比速食店多元!

4 鱿鱼

从默默陪伴鹹酥鸡家族上刀山、下油锅的配角,演变成各大夜市几乎都有炸鱿鱼专卖店与鹹酥鸡摊抗衡,终于独当一面的鱿鱼兄,心情想必也很複杂吧XD

没办法,谁抵挡得了炸鱿鱼Q嗲嗲的弹牙口感?加上蛋白质含量丰富、感觉不若肉类油腻,始终扮演衬职绿叶的鱿鱼,在讲求健康饮食的如今可是声势看涨啊。(咦?萧叶文也讲求健康饮食吗?好违和啊~)

本文未完,精采全文详见 逮丸郎不可不吃鹹酥鸡,鹹酥鸡不可不点…?

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